Beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra

Oigo hablar continuamente de los beneficios del Aceite de Oliva, así que he decidido hacer un documento recopilando todo lo que se sobre el tema. Hay mucho aceite de oliva que repasar.

El aceite de oliva virgen extra es la grasa (tanto vegetal como animal) que  presenta más beneficios para la salud incluyéndolo a diario en tu dieta sustituyendo a otras.

Sus propiedades son inagotables y gracias a los últimos avances en la producción de aceite , no solo se declara como un producto beneficioso para reducir y controlar el colesterol, sino como uno de los alimentos más potentes del mundo para prevenir enfermedades de manera natural.

Cada semana aparece un estudio o una nueva aplicación de sus componentes o de sus propiedades que lo convierten en el mejor aliado para nuestra salud.

El consumo de virgen extra es una de las bases de la dieta mediterránea, y lo puedes encontrar como base de infinidad de recetas.

Sin embargo lo que quiero señalar en esta página son los beneficios del aceite de oliva para nuestra salud en general.

Libreria llena de estudios beneficiosos del aceite de oliva

¿Por qué tiene efectos saludables el aceite de oliva virgen extra ?

La composición del aceite de oliva es la que explica su acción saludable y reguladora en, por ejemplo, la presión arterial o el colesterol por poner los dos ejemplos más conocidos.

Para simplificar la composición podríamos decir que el aceite de oliva se compone de dos partes, una es la que está relacionada con el ácido graso (98%) llamada saponificable y el resto (2%) que no lo está.

Componentes relacionados con los ácidos grasos (98%)

Fundamentalmente ácido oleico (más del 70% de este 98% dependiendo de la variedad). Este es un ácido graso monoinsaturado que aporta muchos beneficios a tu salud ya que regula los niveles de colesterol en sangre, ayudando a la absorción del malo ( lipoproteínas de baja densidad LDL) y mantiene los niveles del bueno (lipoproteínas de baja densidad HDL) en sangre.

Nuestro organismo necesita grasa para funcionar y mantener esta relación de colesterol en sus niveles adecuados ayuda al buen funcionamiento de las funciones metabólicas (digestión, funcionamiento correcto de las glándulas, formación de membranas celulares, regulación de presión arterial, protección de los tejidos cerebrales, etc.)

Sobre esto, es curioso que diferentes estudios aparecidos recientemente relacionan el uso de medicamentos contra el colesterol ( vastatinas) que eliminan el colesterol y otros componentes relacionados con las grasas corporales, con el aumento disparado de los casos de Alzheimer, al haberse demostrado que la protección que tiene nuestro cerebro son diferentes tejidos grasos . Al atacar estos medicamentos a estos tejidos disolviéndolos parece ser que se produce un envejecimiento súbito de ciertas partes del cerebro derivando en enfermedades degenerativas.

https://www.dsalud.com/reportaje/causan-las-estatinas-recetadas-para-bajar-el-colesterol-las-enfermedades-neurodegenerativas/

http://elpais.com/elpais/2016/09/15/ciencia/1473949146_513285.html

En fin, como resumen, los ácidos grasos, y en particular las monoinsaturadas ayudan al  funcionamiento general de nuestros sistemas de mantenimiento y defensa.

En este caso la nutricion y los alimentacion de calidad  reducen los efectos negativos de un estilo de vida de riesgo.

Evita alimentos que te dan señales de ser de riesgo. No me comeria este limón.

Componentes minoritarios donde se encuentra la magia del aceite de oliva.

Aunque hay un montón de compuestos en este 2% voy a centrarme en los tres que son para mi más interesante con respecto a los beneficios que aportan:

VITAMINA E

La familia de la vitamina E está compuesta por 8 componentes, el más potente de todos ellos, el alfa-tocoferol, es el presente en el aceite de oliva virgen extra.

Es un antioxidante muy muy potente  en la lucha contra los radicales libre. De los que más.

Actúa de manera beneficiosa protegiendo el cerebro, el sistema circulatorio, regulando los niveles de colesterol, protegiendo la visión, ayuda a crecer al cabello y muchas cosas más.

Como punto interesante, si en Wikipedia buscas vitamina E, encontraras esta tabla con alimentos que contienen vitamina E:

Sin embargo, en los últimos años, gracias en las mejoras de los procesos de fabricación de aceite de oliva virgen extra, donde se da prioridad al mantenimiento de antioxidantes, esta cantidad se ha podido incrementar incluso a 30-40mg/100g.

POLIFENOLES - BIOFENOLES

Los polifenoles son componentes que generan algunas plantas con diferentes objetivos, como por ejemplo servir de defensa ante sus depredadores.

Son los polifenoles los que dan a algunos alimentos sabor amargo o picante para disuadir a sus depredadores de consumirlos.

Aunque como digo, este es uno de las funciones de los polifenoles en las plantas, este es el más interesante para nosotros, ¿te suena ? AMARGO O/Y PICANTE.

Como curiosidad, la mayoría de estos componentes se encuentran en las cascaras o en las partes de plantas y frutos en contacto con el exterior. Por esto recomiendo consumir las frutas (bien lavadas) con cascara, ¡¡el ejército está en la frontera!!

Estas defensas de las plantas nos aportan beneficios diferentes en los humanos al consumirlos, antioxidantes, anticancerígenos, antiinflamatorios, vasodilatadores y beneficiosos para los vasos sanguíneos al evitar la formación de ateromas en las paredes de las arterias y venas.

Los biofenoles más potentes son los mosqueteros del aceite de oliva que puedes leer aquí:

Oleuropeina, Hidroxitirosol, Oleocantal.

Sus propiedades individualmente son muy beneficiosas para la salud, pero sorprendentemente según los últimos estudios realizados, combinados unos con otros  son mucho más potentes.

A la hora de consumir los alimentos altos en polifenoles, hay que tener en cuenta que  la cocción los destruye, no se destruyen al vapor, crudos o salteados.

ESCUALENO

El escualeno es un compuesto orgánico natural que producen todos los organismos vivos, animales y plantas en diferentes cantidades.

La mayor concentración de este compuesto se suponía en los escualos (tiburones), concretamente en su hígado, el cual les ayuda a flotar. De ahí el nombre de escualeno.

Sin embargo, debido a los avances en la producción y extracción de aceite de oliva virgen extra donde se prioriza el mantenimiento de los componentes minoritarios, se ha descubierto que la cantidad de escualeno presente en el aceite de oliva es muy superior al que se obtiene de los tiburones.

También es cierto que es más sencillo obtenerlo de las aceitunas que estar esquilmando los océanos hasta que no quede ni un escualo vivo.(aqui es donde los tiburones aplauden y respiran aliviados)

El principal beneficio del escualeno es que tiene una gran actividad antioxidante y antitumoral. En diferentes estudios ha conseguido frenar la formación de tumores inducidos químicamente, sobre todo de colon, pulmón y piel. Parece ser que el escualeno “selecciona” que células proteger y cuales atacar.

Como resumen a los beneficios del aceite de oliva debidos a su propia composición podría decir dos cosas:

Beneficios del aceite de oliva para tu salud

Con toda la artillería preparada en el punto anterior, está claro que el aceite de oliva tiene propiedades de sobra para mejorar tu salud de una manera totalmente natural, con solo añadirlo a tu dieta o sustituyendo el contenido de otras grasas en su favor.

Como digo, la mejor manera de sacarle todo el jugo a sus propiedades es tomándolo o bien en ayunas, solo o con zumo de limón, acompañando a tus comidas diarias, con frutas, para merendar con un típico pan con aceite o como mejor te venga.

aceite con limon en ayunas

Aun asi, en muchos casos tu salud se vera beneficiada al usarlo directamente de manera tópica para obtener sus beneficios de manera local.

Vamos a ver unos cuantos ejemplos:

mejora tu salud con aceite de oliva

• Perder peso al incluirlo en tu dieta.
• Durante el embarazo
• Alivio de dolores
• Prevenir deterioro mental
• Fortalece sistema inmunológico
• Disminuye presión arterial
• Sistema digestivo
• Tratar ulceras por presión
• Estreñimiento
• Mineralización de huesos y su desarrollo
• Cicatrizar heridas
• Quemaduras
• Oídos: tapones de cera y otitis
• Encías dolorosas
• Gingivitis.
• Ayuda al ejercicio fisico

Beneficios para cuidados de belleza

Vease piel y pelo tratados con aceite de oliva virgen extra

• Humecta la piel
• Cuidado del pelo y la piel
• Ungüento para masajes relajantes
• Desmaquillante de ojos
• Para preparar jabones
• Mascarillas
• Cuidado de la cara
• Cuidado de las uñas
• Cuidado de las pestañas

Prevencion de enfermedades gracias al uso del aceite de oliva

Aceite de Oliva mantiene tu corazon como un sol

• Diabetes tipo II
• Hipercolesterolemia
• Osteoporosis
• Arteriosclerosis, hipertensión y enfermedades cardiovasculares
• Cáncer
• Virucida y fungicida
• Alzheimer

Remedios naturales caseros con Aceite de Oliva

caramelos para la tos con aceite de oliva

• Tos
• Gases
• Halitosis
• Acidez
• Dolor de muelas
• Gripe
• Dolor de garganta
• Adelgazar
• Caspa
• Estreñimiento
• Piojos
• Hemorroides
• Quemaduras del sol
• Otitis.

Usos del aceite de oliva para niños y bebes

Aceite de oliva y Sexo

Como utilizar el aceite de oliva con mascotas y otros animales

Alimento para SuperHeroes